-
Lesezeit ca. 2 Minuten, 26 Sekunden
News-ID 34858Die Usedomer Heringswochen sind eine echte Attraktion. Auch im Forsthaus Damerow dreht sich vom 2.3. bis 13.04.2019 alles um den leckeren Schwarmfisch.
Usedomer Heringswochen
Nicht nur die Fischer an Usedoms Küsten freuen sich über die Heringsschwärme. Auch für die 22 Usedomer Küchenchefs der Restaurants zwischen Ahlbeck und Freest sind sie jetzt Mittelpunkt eines ganz besonderen kulinarischen Highlights. Seit Anfang März und noch bis zum 13. April 2019 finden die traditionellen Usedomer Heringswochen zu Ehren des beliebten Speisefischs statt.Vom „Arme-Leute-Essen“ zur Delikatesse
Seit Jahrhunderten ist der Hering eng mit Usedom verbunden. Der kleine Schwarmfisch ist nicht nur Namenspatron des Seebades Heringsdorf. Er galt auch lange Zeit als Brotfisch der Usedomer Fischer. Die Pack- und Salzhütten, in denen Hering früher eingelegt und haltbar gemacht wurde, können heute immer noch besichtigt werden, wie zum Beispiel im Seebad Koserow. In den Räuchereien, Verkaufsstellen und Restaurants hier vor Ort dreht sich auch heute noch alles um Hering & Co. Doch selbst wenn heute kaum ein Usedomer Fischer mehr vom Fang allein leben kann, ist der Hering fester Bestandteil der kulinarischen Esskultur. Man genießt ihn an den unzähligen Fischbrötchenständen der Insel in verschiedenen Varianten – als Brathering, Bismarck, Matjes oder Rollmops. Aber auch in den allermeisten Restaurants der Insel findet man ihn zu jeder Jahreszeit auf der Karte. Denn während Hering früher als „Arme-Leute-Essen“ galt, wird er heute oft als Delikatesse zubereitet.Hering in allen Variationen
Gerade zu den Heringswochen sind der Kreativität und dem Einfallsreichtum der Küchenchefs keine Grenzen gesetzt. So begeistern Heringskreationen nicht nur als Vorspeise oder Hauptgericht, sondern auch als Nachspeise die Gaumen der Fischliebhaber von nah und fern.
Das Forsthaus Damerow kombiniert das Zweierlei vom Hering „sauer und salzig“ auf Rote Bete-Salat mit Wildschweinschinken. Tradition verpflichtet, denn bereits vor drei Jahren belegte das Restaurant des beliebten Hotels mit seinen Gerichten bei den Heringswochen einen hervorragenden dritten Platz.
„Auch in diesem Jahr haben wir wieder neue Rezepte entwickelt, denn viele Gäste kommen extra wegen der Heringswochen zum Essen“, verrät Ann-Kathrin Günther lächelnd. Die Marketingleiterin des Forsthauses Damerow weiß, dass es Küchenchef Lutz Müller, seit 25 Jahren im Forsthaus, und seinem jungen Vize Nico Bussäus gelingt, Tradition und Moderne zu verbinden. Oder in diesem Fall auch Hering mit den für das Forsthaus typischen Wildgerichten.Usedomer Heringswochen im April in Koserow
Doch nicht nur auf kulinarische Highlights dürfen sich die Besucher der 22. Usedomer Heringswochen freuen. Das Programm ist über den ganzen Zeitraum von sechs Wochen dicht gepackt mit zahlreichen Events, Veranstaltungen und Vorträgen. Am Samstag, den 6. April, heißt es um 15:30 Uhr beispielsweise in den Veranstaltungsräumen der Kurverwaltung Vorhang auf für den Koserow-Film „Die Fischer von Usedom“ von Matthias Gründling.
Und am Samstag, den 13. April 2019, steigt dann ab 11:00 Uhr auf dem Seebrückenvorplatz in Koserow das große Abschlussfest der Heringswochen. Gäste dürfen sich freuen auf traditionelles Heringspulen, Musik, beste Unterhaltung und natürlich leckere Heringsgerichte von Koserower Gastronomen.Mehr Informationen unter https://www.urlaub-auf-usedom.de/hotel-forsthaus-damerow/.
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
Meeressterne GmbH
Frau Ann-Kathrin Günther
Damerow 1
17459 Koserow
Deutschlandfon ..: 038375-56 201
fax ..: 038375-56 444
web ..: https://www.urlaub-auf-usedom.de
email : guenther@urlaub-auf-usedom.deDas Forsthaus Damerow liegt nahe Koserow auf der Ostseeinsel Usedom. Es verfügt über 68 romantisch eingerichtete Zimmer, drei Restauranträume, große Sonnenterrasse, Wintergarten/Bar, Innenhof/Garten mit Strandkörben, Biergarten, Wellnessbereich mit Schwimmbad und integrierter finnischer Sauna, hauseigenem Bootsanleger, Kajak-, Ruderboot- und Fahrradverleih, Bogenschießplatz, zwei Tennisplätze, zwei Badmintonfelder sowie Tischtennisplatte, Volleyballfeld, Bouleplatz, Kinderspielplatz, Trimm-Dich-Pfad und Unterhaltungsraum mit Billardtisch, Tischkicker und Kinderspielecke.
Pressekontakt:
Meeressterne GmbH
Frau Ann-Kathrin Günther
Damerow 1
17459 Koserowfon ..: 038375-56 201
web ..: https://www.urlaub-auf-usedom.de
email : guenther@urlaub-auf-usedom.deDisclaimer: Diese Pressemitteilung wird für den darin namentlich genannten Verantwortlichen gespeichert. Sie gibt seine Meinung und Tatsachenbehauptungen und nicht unbedingt die des Diensteanbieters wieder. Der Anbieter distanziert sich daher ausdrücklich von den fremden Inhalten und macht sich diese nicht zu eigen.
Sie wollen dien Beitrag verlinken? Der Quellcode lautet:
Heringswochen im Forsthaus Damerow
Bekanntheitsgrad erhöhen durch Pressearbeit im Web. Unternehmen und PR-Agenturen können auf diesem Portal Content veröffentlichen. Nutzen Sie dazu diesen Presseverteiler.
Neueste Beiträge
- Immobilienmakler Köln Porz: KIC Immobilien ist Ihr vertrauenswürdiger Partner für Immobilien
- Horse Vitality Company : Hochwertiges Pferdefutter für die optimale Gesundheit Ihrer Vierbeiner
- HEALWELL AI gibt Finanzergebnisse für 4. Quartal und Geschäftsjahr 2023 bekannt
- Die neue TrendMiner-Version 2024.R1 bietet neue Event-Analytics-Funktionen zur Steigerung der betrieblichen Flexibilität und Rentabilität
- Vizsla Silver vereinbart den Erwerb eines neu konsolidierten, ehemals produzierenden Silberdistrikts im aufstrebenden silber-goldreichen Panuco-San Dimas-Korridor in Mexiko
- Trading.de verleiht Brokervergleich Award an GBE Brokers
- SYZYGY GROUP bestätigt vorläufige Zahlen: Umsatzerlöse steigen um 2 Prozent auf EUR 71,7 Mio. – operative EBIT-Marge beträgt rund 7 Prozent
- GOLD ROYALTY berichtet über die Finanz- und Betriebsergebnisse und Prognosen für 2023; Ungefähres Umsatzwachstum von 100 % im Jahr 2024, angetrieben durch die Aufnahme der Produktion durch Cornerstone Royalties
- Calibre schließt mit Reliable Controls Corporation einen Vertrag über die Vor-Inbetriebnahme und Inbetriebnahme ab und tätigt eine Vorauszahlung in Gold
- Meilensteine von ISX Financial: Vom RegTech-Start-up zur Börsennotierung
Beiträge in diesen Kategorien
Bekanntheitsgrad erhöhen – Archiv